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The Brew Company Äthiopien-Kaffee, 1.000 g

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Single-Grain-Kaffeebohnen aus Äthiopien, 1000 g. Fairtrade & Bio.

Das Getreide aus Äthiopien ist weich, sauer und ganz typisch äthiopisch. Es zeichnet sich durch eine feine Säure und Aromen von Bergamotte, schwarzem Tee und Blutorange aus.

Der Kaffeebaum Coffea Arabica, von dem der Kaffee stammt, ist in Äthiopien in einer Bergregion beheimatet. Früher, so die Überlieferung, pflückten die Einheimischen reife Beeren vom Kaffeebaum und aßen das Fruchtfleisch. Erst Jahre später fanden sie eine andere Möglichkeit, die Körner und ihre aromatischen Geschmacksstoffe zu nutzen.

Einer Legende zufolge bemerkte ein äthiopischer Ziegenhirte namens Kaldi eines Tages, dass sich seine Ziegen seltsam verhielten. Nachdem die älteste Ziege Beeren von einem bis dahin unbekannten Baum gefressen hatte, sprang und tanzte sie. Der Ziegenhirte brachte die Beeren zur Untersuchung in ein nahegelegenes Kloster. Bei der Erprobung von Kaffee wurde dessen anregende Wirkung entdeckt. Seitdem versorgt Sie Kaffee weiterhin mit Energie und köstlichem Geschmack.

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